خواص شیره انگور

در طب سنتی، شیره انگور را دبس یا دوشاب می­نامند. با توجه به طبع سرد و تر شیره انگور، خوردن آن برای اغلب افراد مشکلی ایجاد نمی­کند، اما بهتر است کسانی که طبع گرمی دارند، کمی در مصرف آن احتیاط کنند. شیرینی آن بیشتر از انگور است و بسیار مفید و مغذی می­باشد. با توجه به آنکه میزان قند بالایی دارد، انرژی­ زا است. در این بخش از آبنوس کمپانی، ( فروش عمده و صادرات شیره انگور و شیره خرما در اصفهان ) خواص شیره انگور را معرفی می­کنیم، که در طب سنتی اشاره شده است.

شیره انگور را از انگورهای درشت ­تر تهیه می­کنند و به شیوه ­های مختلفی همچون شربت شیره و یا همراه با صبحانه مصرف می­شود. این خوراکی به دو شیوه سنتی و صنعتی تولید می­شود. برخی افراد و یا شرکت ­ها ممکن است از انگورهای خراب و بی­ کیفیت برای تهیه شیره استفاده کنند، به همین دلیل باید از فروشنده ه­ای قابل اعتماد خرید کنید. با وجود آنکه تشخیص شیره اصل برای همه ی افراد ممکن نیست، اما برخی ویژگی­ های ظاهری بیانگر کیفیت شیره انگور است که در این بخش به معرفی آن­ها می­پردازیم.

🍃 شیره انگور اصل و با کیفیت شفاف است و حالت خاک ­آلود ندارد. رنگ آن به انگوری بستگی دارد، که از آن در تهیه شیره انگور استفاده کرده­اند. اما شفافیت شرط اصلی آن است.

🍃 رنگ شیره انگور روشن ­تر از شیره خرماست و از عسلی تا قهوه­ای روشن متغیر است. شیره انگوری که با روش سنتی تولید می­شود به دلیل حرارت بسیار زیاد، تیره­تر از محصول صنعتی است.

🍃 شیره انگور بو و عطر تند و خوشی دارد. در صورتی که مواد دیگری را در هنگام تهیه به آن اضافه کرده باشند، دیگر خبری از بوی خاص شهد انگور نخواهد بود.

🍃 طعم و مزه انگور می­دهد اما شیرینی آن بیشتر از انگور است. بی طعم بودن شیره انگور عدم مرغوبیت آن را نشان می­دهد. برخی تولیدکنندگان نیز ممکن است در فرایند تولید از شکر استفاده کرده باشند که شیرینی آن متفاوت از شهد انگور است و مشخص می­شود.

🍃 غلظت زیادی دارد. به منظور افزایش ماندگاری شیره انگور آن را تا جایی حرارت می­دهند که رطوبت آن به طور کامل گرفته شود. پس شیره انگوری که بیش از حد رقیق است کیفیت مطلوبی ندارد

🍃 قیمت شیره انگور نیز می تواند در تشخیص کیفیت آن مفید باشد. با توجه به آنکه برای تهیه شیره انگور از مقدار زیادی انگور باکیفیت استفاده می­شود، نباید انتظار قیمت کمی را داشت. پس اگر قیمت شیره انگور پایین بود، به کیفیت آن شک کنید.

در این مطلب از آبنوس کمپانی در اصفهان به معرفی فواید مصرف شیره انگور پرداختیم. همانطور که گفتیم شیره انگور بسیار مقوی، خوشمزه و پرخاصیت است. جهت کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره با کارشناسان ما در آبنوس کمپانی در اصفهان در ارتباط باشید.

09132144712